SÁNCHEZ, E.; CASTRO VARGAS, D. Extracción y cuantificación de Antocianinas de maíz morado (zea mays l.) utilizando dos solventes a diferentes temperaturas y tiempos de extracción. Revista Latinoamericana de Difusión Científica, v. 5, n. 8, p. 47-80, 2 jan. 2023.