Narváez Rivas, A.M., Murillo Bedoya, D., González Franco, E., Gil Berrío, E. y Gómez Ramírez, B. 2025. Aporte nutricional de los almuerzos veganos ofertados en restaurantes de la ciudad de Medellín-Colombia. Revista Latinoamericana de Difusión Científica. 7, 12 (ene. 2025), 39-54. DOI:https://doi.org/10.5281/zenodo.14630425.