Sánchez, E., y D. Castro Vargas. «Extracción Y Cuantificación De Antocianinas De Maíz Morado (zea Mays L.) Utilizando Dos Solventes a Diferentes Temperaturas Y Tiempos De Extracció»n. Revista Latinoamericana De Difusión Científica, Vol. 5, n.º 8, Jan. 2023, pp. 47-80, doi:10.38186/difcie.58.04.